Alkmaar Kaasmarkt

Targ Serowy w Alkmaar to historyczny jarmark odbywający się w Alkmaar w Holandii. Co roku od kwietnia do września, w każdy piątek, historyczny plac Waagplein ożywa, celebrując wiekową tradycję handlu serami. Korzenie tego targu sięgają 1365 roku, kiedy to Alkmaar uzyskało prawa do wagi, co uczyniło je kluczowym centrum handlu serami w regionie. Współczesny targ jest wierną rekonstrukcją dawnych praktyk, prezentującą dziedzictwo holenderskiego serowarstwa. Na placu, setki żółtych kręgów sera, ważących od 4 do 16 kilogramów każdy, są układane w długie rzędy, tworząc złoty dywan. Serowi nosiciele, ubrani w tradycyjne białe stroje i kolorowe kapelusze, przenoszą sery na specjalnych noszach, ważących do 160 kilogramów, do zabytkowej wagi. Rocznie na targu sprzedaje się około 30 000 kilogramów sera.