L'Escalade

L'Escalade to historyczny festiwal obchodzony w Genewie w Szwajcarii, upamiętniający odparcie ataku wojsk sabaudzkich. Co roku, w nocy z 11 na 12 grudnia, Genewa ożywa, wspominając heroiczne zwycięstwo z 1602 roku. Wydarzenie to celebruje odwagę mieszkańców, którzy obronili swoje miasto przed inwazją. Mieszkańcy, ubrani w stroje z epoki, maszerują przez miasto z pochodniami, a ulice wypełniają się dźwiękami bębnów i dud. Kulminacyjnym punktem obchodów jest rozbijanie "marmite de l'Escalade" – czekoladowego kociołka wypełnionego marcepanowymi warzywami, symbolizującego garnek zupy, który według legendy pomógł odeprzeć najeźdźców. W trakcie festiwalu spożywa się około 2500 litrów gorącej zupy warzywnej, co jest hołdem dla słynnej "Mère Royaume".