Galway Oyster Festival

Międzynarodowy Festiwal Ostryg w Galway to trzydniowe święto kultury i kulinariów, odbywające się w irlandzkim Galway co roku w ostatni weekend września. Zapoczątkowany w 1954 roku przez lokalnego hotelarza Briana Collinsa, festiwal miał na celu promowanie ostryg z Zatoki Galway i przedłużenie sezonu turystycznego. Od tego czasu stał się jednym z najstarszych festiwali ostryg na świecie, celebrującym lokalne dziedzictwo morskie. Uczestnicy mogą spróbować tysięcy świeżo otwartych ostryg, często podawanych z tradycyjnym irlandzkim piwem Guinness. Atmosfera wypełniona jest dźwiękami tradycyjnej muzyki celtyckiej, a głównym punktem jest Mistrzostwo Świata w Otwieraniu Ostryg, gdzie czołowi szefowie kuchni rywalizują o precyzję i szybkość. Festiwal przyciąga ponad 20 000 odwiedzających, którzy spożywają średnio 3 tony ostryg rocznie.